零售业是人类最古老的行业之一，在人类文明的进程中，零售作为商业世界最基础的元素，也在融入各种新的技术、产品和场景之后，逐渐走向进化。
11月7日，第二十一届中国零售业博览会在青岛召开。自1999年创办以来，历经超过20年的成熟发展，今天的“CHINASHOP”已成为零售行业一年一度的专业展会。在这个平台上，我们看到了零售的价值和战略意义在放大，商业场景也变得更加丰富。
爱普生的展台，为我们展示了十几个基于零售场景的创新，从智能零售、智慧餐饮及综合管理三个维度，带来了很多与众不同的智能解决方案。
这些产品和技术，在爱普生的手中，就像是点石成金的魔法，不断组合，为零售的场景化赋能。
一台小小的微型打印机，能够为智慧零售带来什么改变？爱普生用这样的一些场景，告诉了我们答案。
在智能零售展区首先是微型打印机m30赋能的场景。与平板电脑联接，配合票据打印软件方案，模拟了店铺(grocerystore)场景。在展会现场，笔者看到了嵌入式自助收银一体机解决方案。现场展示的自助方案一体机及支付软件，通过内嵌TM-m30智能票据打印机, 做到了让用户自助完成从商品扫码，支付，出票的全部过程。值得一提的是，TM-m30还可通过NFC或二维码两种方式与智能终端快速配对，使用具有NFC功能的智能终端轻靠打印机，即能打印消费小票，整个过程堪称智能、高效，简便。
另外，很多的商超和便利店都在尝试降低人力成本，甚至无人化的运营。那么，爱普生用TM-T70II-DT 和互动显示屏/Pad的组合，实现的自助收银，也引来很多人的关注。通过TM-T70II-DT智能票据打印机，搭配移动智能设备，用户可自行完成零售场景下的自助收银结账。其秘诀就在于TM-T70II-DT将原有的POS硬件高度集成到打印机里，大幅节省柜台使用空间，简单易用。
当然除了赋能收银场景之外，爱普生的微信打印工作站，特别适合零售店内或是社区用户打印文档的需求。爱普生将Epson SureLab D880 与悦印系统相结合。可以应用于Shopping Mall、商超、便利店，甚至是其他社区场所，通过微信进行一键打印，无论是照片、证件照都可快速满足用户的需求，并且收费、吸粉同时完成，可以加快商家对用户的信息传递途径和效率。
在爱普生不断赋能智慧零售场景化的同时，我们也深刻体会到打印无处不在，小小的打印机，与智能化的软件和应用结合，可以创造出无限的可能。
如果说零售收银等应用场景与打印本身就有天然的匹配关系，那么餐厅的场景，对于爱普生来说，创新的难度就更大一些。爱普生是如何做到赋能餐厅的呢？
首先，餐厅的收银和普通零售店面的收银场景不同。一是没有那么密集的人流，二是需要有更多的呈现效果。那么，爱普生就用CB-710Ui 互动投影机+配合TM-T70II-DT智能票据打印机，以及点餐软件，做到了让餐厅的智能点餐。
一方面，用户通过TM-T70II-DT智能票据打印机，搭配CB710Ui互动投影机，实现从互动点餐、支付、小票打印的全过程。其秘诀在于区别于传统的PC-POS 系统，EpsonTM-T70II-DT提供了具有颠覆性及独创性 的便携POS解决方案，将原有的POS硬件高度集 成到打印机里，可大幅节省柜台空间。
另一方面，爱普生利用新奇的投影方式，向用餐顾客有效传达餐食信息、店面信息，将顾客无效等待时间转化为有效宣传时间，也为顾客带来了新颖独特的体验。
除了这些较为传统的场景赋能之外，爱普生在酒吧场景和特色餐厅定制场景中，发挥了充分的想象力。
比如酒吧的场景中，酒是一种文化的象征，如何区别不同产地的酒，不同生产方式的酒，甚至是拥有不同故事的酒，爱普生为酒吧用户带来了酒瓶贴标方案，通过爱普生TM-C7520G标签机的酒瓶自动贴标功能，结合自动贴标机实现的定制化红酒自动贴标方案，可根据用户不同需求实现标签彩色打印，让酒瓶个性化贴标轻松实现，让每一瓶酒有拥有其自己的故事。
另外，每个餐厅都有每个餐厅的特色，餐厅也是表现个性化的地方。面对希望打造差异化和特色餐厅的用户，爱普生拿出了“智能温感桌面”互动投影方案，这采用了EV-100系列投 影灯、温度感应模组形成的解决方案，可以通过丰富有趣、可互动的多种投影图像，为顾客带来新奇的沉浸式体验，从而对商家的店面吸引力带来积极影响。
我相信，没有一成不变的场景，只有不断创新和不断超越的场景。爱普生围绕餐厅的环境、收银流程，和差异化营造拿出的解决方案，很好的定义了数字化餐厅该有的模样。
当然，智慧零售固然有前台这些较为明显的场景，也有后台管理、流程和服务的场景，作为一个赋能多零售场景的厂商，爱普生当然也没有放过这些不为人关注的“角落”。
例如商超随时都有促销的信息发布，这要求可以快速的表达内容的解决方案，来解决这一需求。为此，爱普生通过商超海报展示打印方案，提供了高性价比，并且使用简单的方式。利用SC-T3180D小巧的机身，不占用过多空间，同时采用墨水连供模式，加墨更方便，成本也更低。
我们知道，零售业在后台最重要的就是每天的盘库，尤其是随着5G和物联网的发展，RFID技术将用于各商业场景。标签作为RFID技术的载体，赋予每个商品一个唯ID，也为零售商家的盘库创造了便利。
而爱普生通过TM-C7520G 标签打印机，配合自动标签机和独特的RFID标签耗材，以及手持终端，配合合作伙伴SI的行业软件，组成了RFID彩色智能标签库房盘点及店面管理解决方案。在这个场景中，爱普生彩色标签打印机实现了RFID智能标签数据写入和打印输出同步完成，为零售商的供应链和库存管理、溯源、防伪管理等带来跨越式的发展机遇。
而对餐厅来说，它的后台就是“后厨”，很多人也许会有疑问，打印机要怎么能赋能这个传统到不能再传统的场景？事实上，后厨时常接受到前台打印的菜单，也会发生诸如漏单这样的问题。
爱普生案通过TM-T81III热敏票据打印机，搭配外接蜂鸣器，不仅可以做到实时接单，还可以实现声光报警，降低漏单风险。
还有爱普生无底纸个性化标签方案，通过TM-L90标签打印机+无底纸标签的组合。在这个方案中，TM-L90标签打印机紧凭借凑式设计，搭配无底纸标签，可以做到让客户点餐完成后迅速出票，同时大大降低操作时间，高效便捷的解决了餐饮柜台及后厨各种底单打印的问题。。
不难总结，从传统零售场景的智慧赋能，到个性化餐厅的“小惊喜”，再到后台支撑的“意料之外”，爱普生就像一个神奇的魔法师，不断的超越我们的想象。
